måndag 10 september 2007

Me gusta el vino

Introducción a la Cata

Yo diría que esta es una introducción a aprender a disfrutar de una de las bebidas más antiguas de la historia de la humanidad.

Existen numerosos libros, artículos, cursos en línea y muchos bloggs och webs dedicadas al vino, cada uno de ellos son interesantes a su manera, pero muchas veces asustan al consumidor común y corriente con sus terminos técnicos (que no tienen nada de malo) que a veces dan la impressión de que sólo expertos pueden apreciar y disfrutar esta bebida. Por ello mi intención es hablar del vino de una manera más simple, más sencilla.

Por lo mismo creo que lo que mejor describe este blogg es el texto de Tito Fernández “El temucano” (Chileno pallador) y con esto doy inico a este blogg.

Me gusta el vino

Me gusta El Vino, porque El Vino es bueno, Pero, cuando el agua brota pura y Cristalina de la madre tierra...... MAS ME GUSTA EL VINO!!!
Me gusta El Vino porque El Vino es Tinto e'ñor porque sale chorreando de l'uva porque tiene sabor a campo lindo y a la negra buena moza que me gusta
Me gusta El Vino porque El Vino es bueno, porque lo saca el trabajo de la tierra porque emborracha cuando uno esta sereno y porque alegra cuando uno tiene penas
Me gusta El Vino porque chicotea cuando uno anda de lacho por ahi y no se anima pue 'ñor cuando canta en la rodaja de una espuela o cuando dibuja en pintitas la enagua de una china
Me gusta El Vino por eso, porque es Vino y porque está en el aro de la cueca porque está en el descanso del camino y en la mesa querida con mi vieja
Me gusta El Vino porque me hizo llorar no se por 'onde cuando sali a tomar una vez con los amigos y traté de demostrar que ya era un hombre cuando no se me secaba aun ni el ombligo
Me gusta El Vino porque me hizo daño cuando me tocó el olvido hace algún tiempo y me la pasé tomando me acuerdo casi un año y no pude arrancarmela de adentro
Me gusta El Vino porque no fué vicio, mas bien fué una lección bien aprendida La vida nos exige sacrificios y no puede andar tirando por ahi uno... la vida
(Coro) Allá va la muerte me está esperando, Allá va debajo de la enramada Allá va la muerte me está esperando, Allá va pa' cojerse de una garrafa
Me gusta El Vino porque estoy contento porque puse otro cuento en la guitarra Porque puedo cantar con sentimiento de las cosas y la gente de mi patria
Me gusta El Vino al lado del asao', de las papas cocidas de la ensala' Al lado del aji y del peure cuchareao ese tan rico que hacia mi 'amá
Me gusta El Vino el sabado en la Tarde y me gusta El Vino el domingo en la mañana y para que no me deje feo mi compadre me gusta El Vino casi toda la semana
(Coro) Allá va la muerte me está esperando....
Vaya un consenjo en serio para el que quiera Hay que medirse para tomar sin propasarse, pues Yo por ejemplo de la guata hasta la pera Hago 6 litros y cuarto Sin envase